Varmrøgning workshop

Røg for begyndere

Dato og klokkeslæt

11. juli 14.00–16.00

Alle kan varmrøge en laks!!! Også uden en masse udstyr.

Lær hvordan - og få gode ideer til kød, grønsager, ost, nødder mm. som også kan varmrøges på en ganske almindelig kuglegrill. Hør om forskellen på varm- og koldrøgning. 

Lær om forskellige typer røg som du selv kan frembringe ganske naturligt og omkostningsfrit. Vi fremstiller også en dressing med friske urter. Og smager naturligvis på de færdige produkter.

Thomas Guldbæk er naturvejleder, historisk formidler, urtenørd og foodie - så mon ikke der også kommer andre madkultur-relaterede fortællinger på bordet.

OBS: arrangementet kræver tilmelding senest torsdagen før. 

Mødested

Grillpladsen ved Madkulturhuset på gaarden

Pris

kr. 100,-
Køb billetter

  • Thomas Guldbæk

    Naturvejleder og Formidlingschef

    Thomas Guldbæk er en af landets førende eksperter i urter og arbejder som konsulent for nogle af landets bedste restauranter og fødevareproducenter.

    Han har samarbejdet med Kadeau, Jacobsen Bryggeri, noma, Sol over Gudhjem, Copenhagen Distillery og mange andre. Derudover har han 27 års erfaring som formidler, og skribent for bl.a. magasiner som Gastro og Mad & Mennesker.