Årsdale Silderøgeri

100 års tradition. Røgede sild, laks, torsk og de berømte fiskefrikadeller.

Røgmesteren ryger fortrinsvis lokalt fangede fisk: Østersølaks, torsk og fladfisk. Den røgede bornholmer (sild) får vi ofte fra den vestlige Østersø. Vores storsælger - Østersølaksen - koldryges i adskillige timer ved mindre røg end normalt.