Bornholm Kombucha

Bornholm Kombucha er en fermenteret drik, der udover at være en skøn læskedrik, også er fantastisk i cocktail, smoothies og som alternativ til vin og øl.
 Vi brygger din kombucha i Nexø på Bornholm og benytter udelukkende 100% økologiske råvarer.

Bornholm Kombucha nyfortolker den klassiske kombucha, der traditionelt set brygges på sort eller grøn te. Vi anvender to forskellige te-sorter i vores kombucha – enten den skønne, sølv-grønne havtornblad-te eller den næringsrige hamp-te. Begge dele er nænsomt høstet på Bornholm.

Både havtornblade og hamp er genstand for meget opmærksomhed i forskningen, da de indeholder interessante aktivstoffer. Begge varianter er særdeles velegnede som te i vores kombucha.

Ditte Brandt og Malene Rossil - Indehavere af Bornholm Kombucha


Bornholm Kombucha
er udsprunget af Nordic Fermentation, som blev grundlagt i 2017 af sygeplejerske og biomediciner Malene Rossil. 
I januar 2020 indtrådte Ditte Brandt som partner og selskabet blev til Bornholm Kombucha.

Sammen drømmer Malene og Ditte om at få sat kombucha på landkortet og gøre kombuchas fantastiske egenskaber tilgængelig for alle.

Bornholm Kombucha afholder regelmæssigt workshops, hvor du kan lære hvordan du selv nemt kommer i gang med at brygge din egen kombucha!

På vores hjemmeside eller på facebook kan du se mere og booke et kursus.