Dagens Urtekurv

Hvad kan du bruge urter og bær til - lige nu!

Dato og klokkeslæt

23. juli 13.00–14.00

gaardens naturvejleder har fyldt kurven med de urter og bær du kan finde netop nu på Bornholm. Hør deres historie, hvad de kan bruges til - og om hvordan nogle af dem bliver brugt i bornholmske fødevareprodukter.

Se smag og lugt. Og få gode ideer til at lave krydret sukker, salt, eddike, snaps, øl, sylt fermentering, dehydrering samt diverse søde og salte retter og meget andet.

Med i prisen er en lille forfriskning mens du lytter og oplever.

Denne talk ledes af Thomas Guldbæk.

Gennemføres kun med minimum 6 deltagere. Tilmelding senest 22/7 kl 13.00

Mødested

Madkulturhuset på gaarden

Pris

Kr. 135.-
Køb billetter

  • Thomas Guldbæk

    Formidlingschef

    Thomas Guldbæk er en af landets førende eksperter i urter og arbejder som konsulent for nogle af landets bedste restauranter og fødevareproducenter.

    Han har sanket urter for Jacobsen Bryggeri, NOMA, Sol over Gudhjem ,Copenhagen Distillery og mange andre. Derudover har han 27 års erfaring som formidler, og skribent for bl.a. magasiner som Gastro og Mad & Mennesker.