Workshop: Rimmet laks og krydret snaps

Dato og klokkeslæt

31. juli 13.00–15.00

Lav dit eget stykke rimmet laks og en krydret snaps som passer til.

Hvordan rimmer man laks? Hvad kan man krydre med?

Hør om den bornholmske kryddersnapsetradition og om hvordan du sammensætter smage fra de vilde og dyrkede bær og urter til en mere moderne snaps som enten kan bruges til laksen eller i en nynordisk sommer cocktail.

Du går fra kurset med en snaps og et stykke rimmet laks som du kan nyde efter et par dage. Og naturligvis også med en masse inspiration og viden.

Tilmelding senest dagen før kl. 12.00

Pris: 400,-

Mødested

Melstedvej 25, 3760 Gudhjem

Pris

400,-
Køb billetter

  • Thomas Guldbæk

    Naturvejleder og Formidlingschef

    Thomas Guldbæk er en af landets førende eksperter i urter og arbejder som konsulent for nogle af landets bedste restauranter og fødevareproducenter.

    Han har samarbejdet med Kadeau, Jacobsen Bryggeri, noma, Sol over Gudhjem, Copenhagen Distillery og mange andre. Derudover har han 27 års erfaring som formidler, og skribent for bl.a. magasiner som Gastro og Mad & Mennesker.