Workshop: Flødeis, gelato, sorbet og sherbert
Lær at lave din egen is
![](/media/1584/naerbillede-is.jpg?anchor=center&mode=crop&width=1280&height=600&rnd=133658524630000000)
Dato og klokkeslæt
4. august 13.00–16.00Den legendariske ismager Thorkil Boisen er tilbage på Bornholm med disse to pop up workshops. Skynd dig at melde dig til - mens der er ledige pladser!!!
På dette iskursus skal vi lave frugtis ”sorbet” på så mange bornholmske bær og frugter som muligt. Vi skal også lave flødeis på bornholmsk mælk, fløde og æg. Vi kommer også til at lave en mindre fed ”gelato”, som er lavet på mælk uden æg og fløde og ”sherbert”, som er en blanding mellem sorbet og flødeis. På kurset får du også kundskaber til at udvikle din egen yndlingsis og alle får masser af is i maven.
Iskurset henvender sig til både børn og voksne.
Dato: Søndag den 4. august kl. 13-16
Mødested: Madkulturhuset
Pris: 300,-
Tilmelding: thorkil.boisen@mail.dk
Betaling: Ved ankomst – i Skafferiet
Mødested
Madkulturhuset Melstedvej 25A 3760Pris
300,--
Thorkil Boisen
Thorkil Boisen åbnede i 1999 Boisen Is i Snogebæk, hvor han var en af de første i Danmark, der lavede frisklavet is som ovenikøbet var økologisk. I 2004 fik han Det Gastronomiske Akademis diplom for sin is. I dag arbejder han som gymnasielærer i biologi, men holder mange iskurser rundt omkring i Norden www.boisen-is.dk Desuden er han isdommer ved de årlige nordiske mesterskaber i madhåndværk.