Workshop: Flødeis, gelato, sorbet og sherbert

Lær at lave din egen is

Dato og klokkeslæt

4. august 13.00–16.00

Den legendariske ismager Thorkil Boisen er tilbage på Bornholm med disse to pop up workshops. Skynd dig at melde dig til - mens der er ledige pladser!!!

På dette iskursus skal vi lave frugtis ”sorbet” på så mange bornholmske bær og frugter som muligt. Vi skal også lave flødeis på bornholmsk mælk, fløde og æg. Vi kommer også til at lave en mindre fed ”gelato”, som er lavet på mælk uden æg og fløde og ”sherbert”, som er en blanding mellem sorbet og flødeis. På kurset får du også kundskaber til at udvikle din egen yndlingsis og alle får masser af is i maven.

Iskurset henvender sig til både børn og voksne.

Dato: Søndag den 4. august kl. 13-16

Mødested: Madkulturhuset

Pris: 300,-

Tilmelding: thorkil.boisen@mail.dk

Betaling: Ved ankomst – i Skafferiet

Mødested

Madkulturhuset Melstedvej 25A 3760

Pris

300,-

  • Thorkil Boisen

    Thorkil Boisen åbnede i 1999 Boisen Is i Snogebæk, hvor han var en af de første i Danmark, der lavede frisklavet is som ovenikøbet var økologisk. I 2004 fik han Det Gastronomiske Akademis diplom for sin is. I dag arbejder han som gymnasielærer i biologi, men holder mange iskurser rundt omkring i Norden www.boisen-is.dk Desuden er han isdommer ved de årlige nordiske mesterskaber i madhåndværk.