Campus Bornholm

Campus Bornholm uddanner dygtige og kreative kokke ved at lade eleverne arbejde med de bedste lokale råvarer og produkter. Vi samarbejder med øens fødevareproducenter og restauranter, samt giver vores elever inspiration fra branchens dygtigste kokke. 

På Campus Bornholm er der endvidere etableret et Innovationskøkken. Dette køkken henvender sig til alle elever på Campus, samt til elever der er ude i praktik. Disse elever kan mandage og onsdage, i tidsrummet 15.00 til 19.00 komme og dygtiggøre sig, eksperimentere, udvikle og i det hele taget blive klogere indenfor gastronomiens verden. Der er ansat en dygtig fagmand der disse dage står for undervisningen og sikrer spændende og innovativ læring.

Campus gennemfører endvidere en lang række spændende  events/læringsforløb, hvor eksterne dygtige fagfolk kommer til Campus og giver lektioner indenfor specielle områder indenfor fagets rammer.