Urterne ved Svaneke

Gammelnordisk mad, morgendagens fødevarer og lidt snapseurter

Dato og klokkeslæt

19. maj 11.00–13.00

Tag med Thomas Guldbæk på urtetur.

På en vandretur gennem det smukke klippefyldte landskab ved Svaneke bliver du fortrolig med at sanke vilde urter, Bornholms terroir og meget mere.

Vi passerer fiskerboderne fra middelalderens store landinger af sild. Her berettes hvordan middelalderens tro var med til at forme madkulturen. Kyststrækning her er en af de bedste botaniske lokaliteter hvis man vil se på gamle nytteurter.

Vi smager på naturen og snakker om hvordan vi kan bruge naturens skatkammer i dag. Måske laver vi en kryddersnaps undervejs!

 

Mødested

Vi mødes ved sportshallen i Svaneke: På P-pladsen Sydskovvej 4, 3740 Svaneke

Pris

Kr. 50,-
Køb billetter

Thomas Guldbæk

Thomas har en naturvidenskabelig uddannelse men en praktisk tilgang til naturen.

25 års erfaring som naturvejleder, kulturhistorisk formidler, foredragsholder, skribent (bla. for Gastro, Mad & Mennesker) og urtesanker (for kokkelandsholdet, noma m.fl.).

Thomas er også urtekyndig konsulent for kokke og fødevareproducenter.