Informationsmøde om Det Økologiske Spisemærke

Troværdig økologi på tallerkenen – informationsmøde om det økologiske spisemærke

Det økologiske spisemærke er troværdigt. Mange gæster kender det og søger det. Og du kan trygt skilte
med det, fordi Fødevarestyrelsen kontrollerer og garanterer. Og så er det gratis, og der er god hjælp at
hente, når du skal ansøge.

På informationsmødet kan du høre Rita Ramona Høgh fra Økologisk Landsforening, og
Marianne Dittmann fra Fødevarestyrelsen fortælle om mærket.
Du kan også høre Sisse Budtz fra Restaurant L´Estragon i Århus, fortælle hvorfor de har valgt at arbejde
med det økologiske spisemærke, og hvordan de håndterer højsæson, lokale producenter, m.v. L´Estragon
har det økologiske spisemærke i guld.

Der bliver plads til snak om lokal forsyning af økologi, når økologikonsulent Jacob Dam Nielsen fra
Bornholms Landbrug & Fødevarer giver en status på bornholmske økologiske producenter, og om dem, der
er på vej.

Alle nysgerrige er velkomne på mødet, som især henvender sig til bornholmske spisesteder, cafeer, mv. Det
økologiske spisemærke er også en mulighed ved lejlighedsvise arrangementer som festivaler, mv.

Mødet er gratis, men vi vil gerne have din tilmelding senest mandag den 24. oktober kl. 15, så vi ved hvor
meget kage, vi skal bage. Tilmelding til Elisabeth Falk, Bornholms Landbrug & Fødevarer, på ef@blf.dk,
eller sms på 2462 2384.

Det økologiske spisemærke er en del af ”Svanemærket” og ”Green Restaurant” - så det er en god start, hvis
du senere skal have et af disse mærker. Og du kan nå at være klar med det økologiske spisemærke allerede
til sæson 2023.

Mødet er en del af projekt ”Bæredygtige spisesteder og madoplevelser på en solskinsø”, som er støttet af Dansk
Erhvervsfremmebestyrelse, Erhvervsministeriets Landdistriktspulje, og BRK